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庆丰包子铺加盟品牌建立自身连锁体系的窍门是

2019-11-06 03:11 来源:未知

  庆丰包子铺从当初仅有的3家分店,到现今遍布全国的300多家门店,在如今“老字号”品牌式微之时,庆丰包子铺逆势前行的连锁加盟模式难免会令人印象深刻。这家京味老字号究竟如何协调与加盟商之间的关系?自身连锁体系的建立又有哪些窍门?

  答案就是一句话:加盟品牌是管理与被管理的关系。

  68年前,庆丰包子铺还只是一家主营包子和京味小吃的小饭店“万兴居”,如今,庆丰包子铺已经成了北京华天饮食集团公司旗下遍布全国10多个省份、拥有350多家连锁店的大型餐饮企业。在餐饮“老字号”难敌新一代冲击的当下,庆丰逆势前行,这其中,特许加盟连锁模式是其能够迅速抢占市场并扩张的重要手段。

庆丰包子铺加盟

  但是我们常常在谈到“连锁加盟”的时候,会有不少餐饮老板犯怵,认为虽然这种模式很有市。艿P钠放谱黾用说幕盎崛每诒托庞芩。实际上,如果餐企的管理技术不能与企业发展的阶段规模相匹配,一旦企业规模做大了,其实不论是直营还是加盟都会很难管理。

  庆丰包子总部对此情况的认知非常清晰,总的来说,庆丰包子铺加盟连锁管理的关键就在“技术”二字上。发展连锁无论是直营还是加盟,拥有和掌握自己独特的管理技术是要素,成功的企业一定要有自己独到的理技术。庆丰的管理技术,包括运营技术、配送技术、整合上下游产业的技术,将来还可能有资本运作的技术。而管理技术是用来解决成本问题、绩效问题、品牌美誉度等,以及运用管理技术规避可能出现的问题,这些庆丰总部都考虑到了。

  除此之外,品牌与加盟商之间的关系也直接影响加盟管理。在庆丰加盟店你可以看到,品牌和加盟商并非笼统的契约关系,也非简单的合作关系,而是“管理与被管理”的关系。这种关系的描述非常直接,似乎有些不近情面,但却是加盟连锁模式中必须、也是首先需要明确的关系。否则,混乱的管理关系会助长加盟商在实际运营中自由化、随意化的操作,一旦加盟商如此,品牌就有失控的极大可能。

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